Безопасност на Nisin
Apr 07, 2021
Streptococcus lactis е естествен, безопасен и ефективен биологичен консервант, който принадлежи към нетоксичното ниво.
Низин е пептид, съставен от 34 аминокиселини. Той може да се разгради до аминокиселини чрез протеаза in vivo и да се абсорбира след хранене и няма да повлияе на чревната флора. Поради това се счита за естествен, безопасен и ефективен биологичен консервант.
Физиологични условия на pH и α - Трипсинът е вид естествен хранителен консервант с висока ефективност, нетоксичен, безопасен и без странични ефекти, който няма да промени нормалната група бактерии в червата на човека и да създаде проблеми с резистентността като други антибиотици, нито да се пресича. резистентност с други антибиотици.
