Полиглицерол полирицинолеат E476 PGPR
Polyglycerol Polyricinoleate E476 (PGPR) е хранителна добавка, често използвана при производството на шоколад и други сладкарски изделия.
Описание
Описание
Име на продукта: Полиглицерол полирицинолеат E476 (PGPR)
CAS номер: 29894-35-7
Химическа формула: C27H52O9
Сертификат: ISO,KOSHER,HALAL
КОА
|
Вещ |
Стандартен |
|
Външен вид |
Жълта до кафява вискозна течност |
|
% съдържание на ди-, три- и тетраглицероли |
По-голямо или равно на 75 |
|
Полиглицероли, равни или по-високи от съдържанието на хептаглицерол % |
По-малко или равно на 10% |
|
Тежки метали (като Pb) (mg/kg) |
По-малко или равно на 2.0 |
Приложение
Polyglycerol Polyricinoleate действа като емулгатор, подобрява текстурата и стабилността на шоколада, като спомага за равномерното разпределение на маслата и мазнините в сместа. Това води до по-гладък и кремообразен шоколад. Също така помага да се намали количеството какаово масло, необходимо в производствения процес, като по този начин се намаляват производствените разходи.
В допълнение към употребата му в шоколада, PGPR също е одобрен за употреба в други хранителни продукти като печива, млечни продукти и дресинги.
Опаковане и доставка
опаковка: 25 кг варел или 200 кг барабан
За нас
Популярни тагове: полиглицерол полирицинолеат e476 pgpr, Китай, доставчици, производители, фабрика, персонализирани, търговия на едро, евтини, отстъпка, ниска цена, безплатна проба
