Какво е моноглицерид

Китайски псевдоним на моноглицериди: глицерил моностеарат, молекулно тегло 358,56, молекулна формула c21h42o4; Бяло или светло жълто восъчно твърдо вещество, без мирис, без вкус; Разтворим в етанол, бензен, ацетон, минерално масло, мастно масло и други горещи органични разтворители, неразтворим във вода, но може да бъде диспергиран в гореща вода като емулсия при силно разбъркване; Като емулгатор и повърхностноактивно вещество в храните или козметиката, той е и вътрешното и външното смазващо вещество на пластмасовите изделия