Магнезиев сулфат безводен

Безводният магнезиев сулфат е добре известно медицинско лечение, особено за употребата му при лечение на магнезиев дефицит, еклампсия и прееклампсия. Дефицитът на магнезий е състояние, което може да причини мускулна слабост, треперене, гърчове и необичаен сърдечен ритъм, докато еклампсия и прееклампсия са сериозни усложнения, които могат да възникнат при бременни жени, водещи до високо кръвно налягане, гърчове и дори мъртво раждане. Може да се прилага като интравенозна инжекция или да се приема през устата като добавка.

Освен това е ефективно слабително средство, което се използва за облекчаване на запек. Той действа, като изтегля вода в дебелото черво, предизвиквайки движение на червата. Предлага се под формата на прах или разтвор и обикновено се приема преди лягане за облекчение през нощта.

Магнезиевият сулфат се използва в храните като подобрител на вкуса и като стабилизатор. Известен е с кода на хранителната добавка E518. В печива често се използва като балсам за тесто за подобряване на текстурата, обработката на тестото и развитието на глутен. При производството на сирене се използва като коагулант, спомагащ за образуването на сирене. Освен това се използва при варенето на бира, където действа като сол за варене, помагайки за стабилизиране на нивото на pH на бирата.